버섯재배 / 직무사전

학과소개

버섯종균관리(구버전) (수준 : 5)

직무내용

• 균주관리하기
• 원균증식하기
• 종균제조하기
• 품종육성하기

버섯배지조제 (수준 : 3)

정의

버섯배지조제란 종균 및 재배용 배지로 적합한 재료를 선택하여 혼합하며, 필요한 경우 발효를 한 후 버섯재배 방식에 적합한 용기에 충진하는 능력이다.

직무내용

• 배지재료 선택하기
• 재료 혼합하기
• 발효하기
• 배지충진하기

지식 및 기술

• 발효
• 버섯
• 버섯배지
• 버섯재배
• 수분함유량
• 원목
• 입상
• 재배
• 종균
• 충진
• 탄소

수행태도

• 계량적
• 기술적
• 논리적
• 성실함
• 인간적
• 자율적
• 적극적

관련자격증

• 버섯종균기능사

관련전공

• 버섯/원예/산림 관련 학과

버섯배지살균 (수준 : 3)

정의

버섯배지살균이란 종균을 접종하기 전 배지의 적정 위생 상태를 확보하기 위해 살균처리를 하는 것으로 살균 작업에 필요한 사전 준비, 살균 작업 및 살균 후 배지를 관리하는 능력이다.

직무내용

• 살균 준비하기
• 살균하기
• 살균후관리하기

지식 및 기술

• 고압
• 버섯재배
• 보일러
• 살균
• 살균기
• 재배방식
• 적정
• 적정온도
• 증기보일러
• 펠릿
• 활용기술

수행태도

• 계량적
• 계획적
• 과학적
• 기술적
• 논리적
• 성실함
• 자율적
• 친환경적
• 합리적
• 협동적
• 효율적

관련자격증

• 버섯종균기능사

관련전공

• 버섯/원예/산림 관련 학과

버섯종균접종 (수준 : 3)

정의

버섯종균접종이란 살균된 버섯재배용 배지에 이식할 종균을 준비하고, 접종실, 재료및 각종 장비를 무균 상태로 관리하여 접종하는 능력이다.

직무내용

• 종균 준비하기
• 무균 관리하기
• 접종하기

지식 및 기술

• UV
• 관능검사
• 관리의지
• 무균실
• 버섯재배
• 버섯종균
• 소독제
• 소요량산출
• 안전도구
• 접종
• 종균

수행태도

• 계량적
• 기술적
• 논리적
• 성실함
• 자율적
• 친환경적
• 합리적

관련자격증

• 버섯종균기능사

관련전공

• 버섯/원예/산림 관련 학과

버섯균배양관리 (수준 : 3)

정의

버섯균배양관리란 종균을 접종한 배지를 배양실로 옮겨 균 배양에 적합한 환경 및 배양상태를 관리하며, 유해균이 발생하지 않도록 위생․청결관리를 실시하는 능력이다.

직무내용

• 배양환경 관리하기
• 단계별 배양상태 관리하기
• 위생청결관리하기

지식 및 기술

• 곰팡
• 배양
• 버섯
• 버섯재배
• 복토
• 생태
• 세균
• 오염여부
• 재배방식
• 종균
• 해충

수행태도

• 계량적
• 과학적
• 기술적
• 논리적
• 성실함
• 인간적
• 자율적
• 조직적
• 친환경적
• 효율적

관련자격증

• 버섯종균기능사

관련전공

• 버섯/원예/산림 관련 학과

버섯생육관리(구버전) (수준 : 3)

직무내용

• 발생 관리하기
• 생육환경 관리하기
• 수확 관리하기
• 수확후배지 관리하기

버섯수확후관리 (수준 : 2)

정의

버섯수확후관리란 수확된 버섯의 품질을 유지하고 상품화하기 위한 것으로 버섯의 예냉, 선별 및 포장을 통해 버섯 상품 출하하는 능력이다.

직무내용

• 예냉하기
• 선별하기
• 포장하기
• 출하 관리하기

지식 및 기술

• 등급기준
• 버섯
• 상품화
• 수확후관리
• 예냉
• 위생관리
• 이력관리
• 저온저장고
• 출하
• 출하처
• 포장

수행태도

• 계량적
• 과학적
• 기술적
• 성실함
• 신뢰감
• 인간적
• 적극적
• 책임감
• 친환경적

관련자격증

• 버섯종균기능사

관련전공

• 버섯/원예/산림 관련 학과

버섯병해충관리(구버전) (수준 : 4)

직무내용

• 병해 관리하기
• 충해 관리하기
• 생리장애 관리하기

버섯재배시설장비관리 (수준 : 3)

정의

버섯재배시설장비관리란 버섯재배사, 기계시설 및 장비가 버섯재배 작업에 정상적으로활용될 수 있도록 관리하며, 사고가 발생하지 않도록 안전관리를 실시하는 능력이다.

직무내용

• 재배사 관리하기
• 기계시설장비 관리하기
• 안전 관리하기

지식 및 기술

• 기계
• 버섯재배
• 설비관리
• 시설장비
• 안전관리매뉴얼
• 안전보호구
• 안전지침
• 요령
• 위생
• 장비관리
• 증기보일러

수행태도

• 계량적
• 기술적
• 성실함
• 인간적
• 자율적
• 조직적
• 친환경적
• 합리적

관련자격증

• 버섯종균기능사

관련전공

• 버섯/농기계 관련 학과

버섯인증관리(구버전) (수준 : 4)

직무내용

• 인증 준비하기
• 인증 신청하기
• 인증 사후 관리하기

버섯 균주 관리 (수준 : 3)

정의

버섯균주관리란 각종 버섯의 균사 생장에 적합한 배지를 선발 조제하고 버섯 균주를접종, 증식, 배양, 보존 할 수 있는 능력이다.

직무내용

• 균주 관리하기
• 원균 증식하기

지식 및 기술

• 관능검사
• 균주
• 메스실린더
• 배양
• 버섯
• 버섯재배
• 보존
• 보존방법
• 오염여부
• 원균
• 증식

수행태도

• 계량적
• 계획적
• 과학적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 성실함
• 인간적

관련자격증

• 버섯종균기능사

관련전공

• 응용생물/버섯

버섯 종균 관리 (수준 : 3)

정의

버섯종균관리란 버섯재배에 적합한 종균을 조제 및 관리하는 것으로 버섯 품목에 알맞은 여러 가지 종균을 조제하고 배양 할 수 있는 능력이다.

직무내용

• 종균 제조하기
• 종균 배양하기

지식 및 기술

• 국민농업
• 배양
• 버섯재배
• 버섯종균
• 병해충
• 선별기술
• 시간설정
• 조제
• 종균
• 톱밥
• 포럼

수행태도

• 계량적
• 계획적
• 과학적
• 기술적
• 논리적
• 생산적
• 성실함
• 인간적
• 자율적
• 친환경적

관련자격증

• 버섯종균기능사

관련전공

• 응용생물/버섯

버섯 품종 육종 (수준 : 5)

정의

버섯품종육종이란 버섯의 새로운 균주를 육성하고 육성한 균주를 선발하여 최종적으로신품종을 육종하는 능력이다.

직무내용

• 품종 육성하기
• 육성균주 선발하기

지식 및 기술

• 교배
• 균주
• 버섯
• 버섯재배
• 선발
• 유전
• 육성
• 육종
• 육종방법
• 품종
• 현미경

수행태도

• 계량적
• 과학적
• 기술적
• 논리적
• 성실함
• 인간적
• 자율적
• 조직적
• 친환경적

관련자격증

• 버섯종균기능사

관련전공

• 응용생물/버섯

버섯 생육환경 관리 (수준 : 3)

정의

버섯생육환경관리란 버섯의 발생을 유도하여 상품화가 가능하도록 버섯의 생육환경을관리하고 우수한 버섯을 생육시키는 능력이다.

직무내용

• 발생 관리하기
• 생육환경 관리하기

지식 및 기술

• 개폐장치
• 버섯
• 버섯발생
• 버섯재배
• 생육환경
• 습도
• 원리
• 재배방식
• 적정
• 환경관리
• 환기

수행태도

• 계량적
• 과학적
• 기술적
• 논리적
• 인간적
• 자율적
• 친환경적

관련자격증

• 버섯종균기능사

관련전공

• 버섯/원예/산림 관련 학과

버섯 수확후 배지관리 (수준 : 3)

정의

버섯수확후배지관리란 버섯을 품질이 우수한 시기에 수확하며, 수확 후에 남은 배지를처리하는 능력이다.

직무내용

• 수확 관리하기
• 수확후 배지 관리하기

지식 및 기술

• 미코플라스마
• 버섯
• 버섯재배
• 생리적특성
• 수확
• 수확방법
• 수확시기
• 수확후
• 재배방식
• 재활용
• 적정환경

수행태도

• 계량적
• 계획적
• 과학적
• 기술적
• 논리적
• 성실함
• 인간적
• 자율적
• 적극적
• 친환경적

관련자격증

• 버섯종균기능사

관련전공

• 버섯/원예/산림 관련 학과

버섯 병해충 관리 (수준 : 4)

정의

버섯병해충관리란 버섯 재배 과정에서 발생할 수 있는 병해 및 충해를 사전에 예방하고, 발생 시 진단 및 방제하는 능력이다.

직무내용

• 병해 관리하기
• 충해 관리하기

지식 및 기술

• 대처법
• 방제
• 백금
• 버섯
• 버섯재배
• 병해
• 병해충
• 병해충관리
• 재배
• 충해
• 환경조건

수행태도

• 계량적
• 계획적
• 과학적
• 기술적
• 논리적
• 성실함
• 인간적
• 자율적
• 전략적
• 친환경적
• 합리적

관련자격증

• 버섯종균기능사

관련전공

• 응용생물/버섯

버섯 생리장해 관리 (수준 : 4)

정의

버섯생리장해관리란 버섯 재배 과정에서 발생할 수 있는 생리장해를 사전에 예방하고, 발생 시 진단 및 방제하는 능력이다.

직무내용

• 생리장해 진단하기
• 생리장해 예방하기

지식 및 기술

• 백금
• 버섯
• 버섯재배
• 생리
• 생리장해
• 생태
• 수질검사
• 수질조사
• 예방
• 환경조건
• 환경조성

수행태도

• 계량적
• 계획적
• 과학적
• 기술적
• 논리적
• 성실함
• 실용적
• 인간적
• 자율적
• 전략적
• 조직적
• 친환경적
• 합리적

관련자격증

• 버섯종균기능사

관련전공

• 응용생물/버섯

버섯 인증관리 (수준 : 4)

정의

버섯인증관리란 버섯재배와 관련된 인증 가운데 재배농장 조건에 적합한 인증을 준비한 후 신청하여 인증을 획득하고, 규정 및 기준에 따라 사후관리를 실시하는 능력이다.

직무내용

• 인증 준비하기
• 인증신청하기
• 인증사후 관리하기

지식 및 기술

• 구비서류
• 버섯
• 버섯재배
• 신청서
• 인증
• 인증관리
• 인증신청
• 인증심사
• 인증의
• 인증획득
• 자기진단

수행태도

• 계량적
• 계획적
• 기술적
• 성실함
• 인간적
• 자율적
• 적극적
• 합리적

관련자격증

• 버섯종균기능사

관련전공

• 응용생물/버섯

버섯 경영관리 (수준 : 4)

직무내용

• 시장 분석하기
• 유통판매 관리하기
• 재무 관리하기

지식 및 기술

• 경영관리
• 동향
• 버섯
• 버섯재배
• 부가가치
• 비목
• 시장
• 유통판매
• 재무관리
• 통계자료
• 품목별

수행태도

• 감성적
• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 생산적
• 성실함
• 안전우선
• 자율적
• 조직적
• 책임감

관련자격증

• 버섯종균기능사

관련전공

• 응용생물/버섯