가축박피기계조작원 / 직업사전
식품가공·생산직 > 식품 가공 기능원 > 정육원 및 도축원
직무개요
직무개요
박피기계를 이용하여 가축의 가죽을 벗기는 작업을 수행한다.
수행직무
수행직무
예박작업이 된 가축을 대상으로 남아있는 가죽의 양 끝부분을 기계 체인에 감아연결시켜 고정한다. 가축이 기계를 지나가는 동안 가죽은 말려서 벗겨지게 되는데, 원활한 박피를 위해 중간중간 작업도(작업칼)로 칼집을 내주어 박피한다. 작업도와 손을 세정하고 작업도를 살균기에 넣는다.
부가직업정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 교육수준 | 6년 초과 ~ 9년 이하(중졸 정도) |
| 숙련기간 | 3개월 초과 ~ 6개월 이하 |
| 작업강도 | 보통 작업 |
| 작업장소 | 실내 |
| 육체활동 |
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| 작업환경 |
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| 직무기능 |
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| 관련직업 | |
| 한국고용직업분류명 | 정육원 및 도축원 |
| 한국표준직업분류명 | 가축박피기계조작원 |
| 한국표준산업분류명 | [C101]도축, 육류 가공 및 저장 처리업 |
| 조사년도 | 2016 |
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