발효유배양액균질원 / 직업사전

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발효유제조에 필요한 배양액을 균질상태로 만들기 위하여 균질기를 가동한다.

배양이 완료된 용액이 균질기로 이송되면 향료를 일정비율 첨가한 후 균질기를 가동시킨다. 표준치수측정기에 나타나는 균질기의 압력을 관찰하여 적정 압력치로 조정한다. 균질이 완료된 용액은 밸브를 조작하여 조합탱크로 이송한 후 온수밸브를 열어 조합탱크 안을 청소한다.

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