배추탈염원 / 직업사전
식품가공·생산직 > 식품 가공 기능원 > 김치·밑반찬 제조 종사원
직무개요
직무개요
절인 배추를 일정한 염농도가 되도록세척 및 탈염한다.
수행직무
수행직무
절인 배추를 세척과 동시에 탈염시킨다. 김치를 담그기 위한 일정한 염농도가 되도록 컨베이어벨트로 이송된 절임용 용기를 세척조에 침지시킨다. 세척조에 투입되는 수량을 조정하고 이물질이 투입되지 않도록 단계적으로 탈염 및 세척되는배추를 관찰한다. 세척한 배추를 혼합공정으로 이송하기 전 망사구조의 탈수대 및 탈수기를 이용하여일정 수분함량까지 탈수시킨다.
부가직업정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 교육수준 | 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) |
| 숙련기간 | 3개월 초과 ~ 6개월 이하 |
| 작업강도 | 보통 작업 |
| 작업장소 | 실내 |
| 작업환경 |
|
| 직무기능 |
|
| 관련직업 |
|
| 한국고용직업분류명 | 김치·밑반찬 제조 종사원 |
| 한국표준직업분류명 | 배추탈염원 |
| 한국표준산업분류명 | [C107]기타 식품 제조업 |
| 조사년도 | 2016 |
직업사전 데이터는 워크넷( www.work.go.kr )을 통해 제공됩니다.
보다 상세한 내용은 워크넷 직업/진로 정보를 이용해 주시기 바랍니다.