양념제분기조작원 / 직업사전

각종 양념을 제조하기 위해 사용되는 원료(계피, 고추, 생강, 마늘 등)를 분쇄하는 제분기를 조작·관리한다.

제분기의 호퍼(hopper)에 양념을 만들기 위한 원료들(계피, 고추, 생강, 마늘 등)을 채운다. 양념 원료의 종류와 제조할 제품의 종류에 따라 분쇄기의 롤러 간격을 조정한다. 분쇄기를 가동하여 원료를 분쇄하고, 견본을 채취하여 제품표준과 비교·검사한다. 분쇄된 양념 원료를 용기에 받아 혼합공정이나 포장공정으로 이송한다.