탕적기조작원 / 직업사전
식품가공·생산직 > 식품 가공 기능원 > 정육원 및 도축원
직무개요
직무개요
도살된 닭의 깃털을 제거하고자 탕적기와 탈모기를 조작·관리한다.
수행직무
수행직무
탕적기와 탈모기를 확인하고 고무솔 등 부품의 이상여부를 점검한다. 탕적기에온수를 채우고 닭 이송컨베이어의 속도를 확인하고 탕적기에 닭이 투입되는 시간을 조절한다.자동탈모기에 탕적기를 통과한 닭이 투입되는 것을 관찰한다. 탈모기를 통과한 닭을 연속으로다시 자동탈모기에 투입시켜 깃털을 완전하게 제거한다. 탈모작업이 완료된 닭을 닭머리 및 닭발 제거공정으로 이송시킨다. 작업장에 쌓인 깃털, 피 등의 이물질을 제거하고 물호스를 사용하여 작업장을 청소한다.
부가직업정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 교육수준 | 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) |
| 숙련기간 | 1개월 초과 ~ 3개월 이하 |
| 작업강도 | 보통 작업 |
| 작업장소 | 실내 |
| 육체활동 |
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| 작업환경 |
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| 직무기능 |
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| 관련직업 | |
| 한국고용직업분류명 | 정육원 및 도축원 |
| 한국표준직업분류명 | 탕적기조작원 |
| 한국표준산업분류명 | [C101]도축, 육류 가공 및 저장 처리업 |
| 조사년도 | 2016 |
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