통조림충전원 / 직업사전

조리·가공한 내용물(어패류, 과실류, 채소류)을 일정량씩 계량하여 빈 캔(can)에 충전하는 기계를 조작한다.

삶거나 쪄 조리·가공한 충전할 내용물(어패류, 과실류, 채소류)의 종류를 확인한다. 크기별로 선별하고 이물질 등을 제거한다. 충전기에 정해진 내용량(고형물량 또는 내용총량)을 입력하여 설정한다. 기계를 가동하고 빈 캔에 내용물이 충전되는 것을 관찰한다. 견본을 채취하여 충전상태를 점검하고 중량이 부족한 캔을 선별하여 내용물을 채운다. 작업수량을점검하여 작업일지에 기록한다. 물호스와 세척솔을 사용하여 호퍼나 연결호스를 세척한다.