직업백과

수확 후 관리 수준 : 3

정의

수확 후 관리란 곡류, 서류, 과채류, 향신료를 수확 후에 저장 또는 유통 전에 단순 처리하는 능력이다.

직무내용

• 곡류 관리하기
• 서류 관리하기
• 과채류 관리하기
• 향신료 관리하기

지식 및 기술

• 개구부
• 검사
• 곡물
• 과채류
• 도정
• 수확
• 수확후
• 수확후관리
• 외관
• 원물
• 전처리

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 생산적
• 인간적
• 자율적
• 친환경적

관련자격증

• 농산물품질관리사

관련전공

• 농업계열

농산식품 입고관리 수준 : 3

정의

농산식품 입고관리란 입고서류를 검토하고 입고물품을 검수하여, 입고 처리하는 능력이다.

직무내용

• 농산식품 입고서류 검토하기
• 농산식품 입고물품 검수하기
• 농산식품 입고 처리하기

지식 및 기술

• 거래명세서
• 검사관리
• 부적합품
• 시험성적서
• 운송차량
• 원산지증명서
• 입고관리
• 입고처리
• 제조일자
• 품목명
• 품질검사기준

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 인간적
• 자율적
• 책임감
• 친환경적

관련자격증

• 농산물품질관리사

관련전공

• 농업계열

곡류 품질평가 수준 : 4

정의

곡류 품질평가란 곡류 검사 준비, 검사, 품질평가를 하는 능력이다.

직무내용

• 곡류 검사 준비하기
• 곡류 검사하기
• 품질평가하기

지식 및 기술

• KS
• 고형물
• 곡류
• 금속망
• 낱알
• 백분율
• 이물
• 이종곡립
• 전량
• 피해립
• 호칭치수

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 성실함
• 인간적
• 자율적
• 효율적

관련자격증

• 농산물품질관리사

관련전공

• 농업계열

두류 품질평가 수준 : 4

정의

두류 품질평가란 두류 검사 준비, 검사, 품질평가를 하는 능력이다.

직무내용

• 두류 검사 준비하기
• 두류 검사하기
• 품질평가하기

지식 및 기술

• 개구부
• 낱알
• 농산물
• 농산물표준규격
• 두류
• 발아율
• 이물
• 이종곡립
• 정립
• 품질평가
• 피해립

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 성실함
• 인간적
• 자율적
• 효율적

관련자격증

• 농산물품질관리사

관련전공

• 농업계열

과실류 품질평가 수준 : 4

정의

과실류 품질평가란 과실류 검사준비, 검사, 품질평가를 하는 능력이다.

직무내용

• 과실류 검사 준비하기
• 과실류 검사하기
• 품질평가하기

지식 및 기술

• 개구부
• 결점
• 경결
• 과실
• 과피
• 낱개
• 농산물표준규격
• 모양
• 병충해
• 부패
• 색택

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 인간적
• 자율적

관련자격증

• 농산물품질관리사

관련전공

• 농업계열

채소류 품질평가 수준 : 4

정의

채소류 품질평가란 채소류 검사 준비, 검사, 품질평가를 하는 능력이다.

직무내용

• 채소류 검사 준비하기
• 채소류 검사하기
• 품질평가하기

지식 및 기술

• 개구부
• 결점
• 경결
• 낱개
• 모양
• 변질
• 병충해
• 부패
• 색택
• 신선도
• 채소류

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 인간적
• 자율적
• 책임감
• 효율적

관련자격증

• 농산물품질관리사

관련전공

• 농업계열

서류 품질평가 수준 : 4

정의

서류 품질평가란 서류 검사 준비, 검사, 품질평가를 하는 능력이다.

직무내용

• 서류 검사 준비하기
• 서류 검사하기
• 품질평가하기

지식 및 기술

• 감자
• 개구부
• 결점
• 경결
• 농산물
• 농산물표준규격
• 병충해
• 서류
• 품목별
• 품목별특성
• 품질평가

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 인간적
• 자율적
• 책임감

관련자격증

• 농산물품질관리사

관련전공

• 농업계열

특용작물류 품질평가 수준 : 4

정의

특용작물류 품질평가란 특용작물류 검사 준비, 검사, 품질평가를 하는 능력이다.

직무내용

• 특용작물류 검사 준비하기
• 특용작물류 검사하기
• 품질평가하기

지식 및 기술

• 개구부
• 농산물
• 농산물표준규격
• 모양
• 백분율
• 이물
• 전량
• 참깨
• 품목별특성
• 품질평가
• 피해립

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 인간적
• 자율적
• 책임감
• 합리적

관련자격증

• 농산물품질관리사

관련전공

• 농업계열

버섯류 품질평가 수준 : 4

정의

버섯류 품질평가란 버섯류 검사 준비, 검사, 품질평가를 하는 능력이다.

직무내용

• 버섯류 검사 준비하기
• 버섯류 검사하기
• 품질평가하기

지식 및 기술

• 개구부
• 결점
• 경결
• 기형
• 농산물표준규격
• 느타리버섯
• 버섯류
• 병충해
• 이물
• 자루
• 팽이버섯

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 인간적
• 자율적
• 책임감
• 합리적

관련자격증

• 농산물품질관리사

관련전공

• 농업계열

CA저장 수준 : 4

정의

CA저장이란 저장온도, 습도ㆍ사용가스 농도관리를 하고 저장실 및 저장품을 관리하는능력이다.

직무내용

• "저장온도, 습도ㆍ가스농도 관리하기"
• CA설비 관리하기
• 저장실ㆍ저장품 관리하기

지식 및 기술

• CA
• 가스농도
• 개폐장치
• 관리기준
• 관리표준
• 사일로
• 소독
• 습도
• 온습도
• 저장온도
• 저장품

수행태도

• 계량적
• 기술적
• 논리적
• 보수적
• 실천적
• 인간적
• 자율적
• 합리적

관련자격증

• 농산물품질관리사

관련전공

• 농업계열

농산품저장 위생관리 수준 : 2

정의

농산품저장 위생관리란 시설·설비의 청결상태, 방충·방서, 개인위생 및 유해물질을 관리하는 능력이다.

직무내용

• 시설ㆍ설비 청결상태 관리하기
• 방충ㆍ방서 관리하기
• 개인위생 관리하기
• 유해물질 관리하기

지식 및 기술

• HACCP
• 개인위생
• 관리기준
• 근무수칙
• 방충
• 소독제
• 위생
• 위생관리
• 위해요소중점관리기준
• 유해물
• 청결상태

수행태도

• 계량적
• 과학적
• 규범적
• 기술적
• 성실함
• 실천적
• 자율적
• 책임감
• 친환경적
• 협동적

관련전공

• 식품계열

농산품저장 안전관리 수준 : 2

정의

농산품저장 안전관리란 위험요소 확인, 시설·설비ㆍ보호장구 취급방법, 안전규정 준수에 대한 능력이다.

직무내용

• 위험요소 확인하기
• 시설ㆍ설비취급ㆍ관리하기
• 안전규정 준수하기

지식 및 기술

• 관리기록
• 보호장구
• 분석절차
• 시설
• 안전관리지침서
• 안전규정
• 안전사고
• 위해물
• 위험물
• 위험요소
• 응급조치

수행태도

• 계량적
• 과학적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 성실함
• 인간적
• 자율적

관련전공

• 해당없음.

농산품저장 재고관리 수준 : 3

정의

농산품저장 재고관리란 재고수량 확인, 재고위치 확인, 선입선출 및 보안 관리하는 능력이다.

직무내용

• 재고수량 확인하기
• 재고위치 확인하기
• 선입선출하기
• 보안 관리하기

지식 및 기술

• 관리기준
• 보안관리
• 보안장치
• 선입선출
• 수량
• 유통기한
• 재고수량
• 재고위치
• 저장
• 저장위치
• 제조일자

수행태도

• 계량적
• 기술적
• 논리적
• 인간적
• 자율적

관련전공

• 해당없음.

농산품 저장관리 수준 : 3

정의

농산품 저장관리란 원물 및 제품의 품질을 유지하기 위하여 냉동ㆍ냉장ㆍ실온저장을관리하는 능력이다.

직무내용

• 냉동 저장하기
• 냉장 저장하기
• 실온 저장하기

지식 및 기술

• 냉동
• 냉동기
• 냉장
• 비상
• 습도
• 식품위생법
• 응급조치
• 작업지침
• 저장관리
• 저장온도
• 축산물위생관리법

수행태도

• 계량적
• 기술적
• 논리적
• 보수적
• 자율적
• 친환경적

관련전공

• 식품 계열

농산품저장 부적합품 관리 수준 : 3

정의

농산품저장 부적합품 관리란 부적합품을 확인하여 구분보관하고 사후 처리하는 능력이다.

직무내용

• 부적합품 확인하기
• 구분 보관하기
• 사후처리하기

지식 및 기술

• 보관
• 부적합품
• 사후처리
• 수산물품질
• 식품위생법
• 작업지침서
• 창고관리
• 처리방법
• 축산물
• 판별기술
• 품질관리기준서

수행태도

• 계량적
• 기술적
• 인간적
• 자율적

관련자격증

• 품질관리기사

관련전공

• 식품계열

농산품저장 시설·장비관리 수준 : 3

정의

농산품저장 시설·장비관리란 냉장·냉동저장시설·설비, 창고시설·설비, 소방시설, 환기시설을 점검하고 유지 관리하는 능력이다.

직무내용

• 냉장·냉동 시설ㆍ장비 확인하기
• 적재시설ㆍ장비 확인하기
• 소방시설 확인하기
• 환기시설 확인하기

지식 및 기술

• 냉동시설
• 냉장
• 설비매뉴얼
• 소화기
• 소화전
• 시설
• 예비부속품
• 월간점검
• 작업지침
• 적재시설
• 제상

수행태도

• 계량적
• 기술적
• 논리적
• 보수적
• 실천적
• 인간적
• 자율적
• 합리적
• 효율적

관련전공

• 공업계열

농산품저장 고객 불만처리 수준 : 4

정의

농산품저장 고객 불만처리란 고객의 불만을 접수·확인하고 불만 내용을 분석·처리하여원인분석·재발 방지대책을 마련하는 능력이다.

직무내용

• 고객 불만 접수ㆍ확인하기
• 불만 내용 분석ㆍ처리하기
• 원인분석ㆍ재발 방지대책 마련하기

지식 및 기술

• 고객불만
• 고객불만접수
• 고객불만처리
• 고객응대매뉴얼
• 불만내용
• 불만사항
• 소비자보호법
• 재발방지대책
• 접수
• 책임법
• 책임소재

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 인간적
• 자율적
• 책임감
• 협동적

관련전공

• 식품계열