직업백과

수산품 취급관리 수준 : 3

정의

수산물 취급관리란 활 수산물, 신선 수산물, 냉동 수산물을 취급 관리하는 능력이다.

직무내용

• 활 수산물 취급관리하기
• 신선 수산물 취급관리하기
• 냉동 수산물 취급관리하기

지식 및 기술

• 갑각류
• 냉동수산물
• 선별기준
• 수산물
• 신선수산물
• 업무처리규정
• 연체
• 운송방법
• 취급관리
• 취급기준
• 품질기준

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 실용적
• 자율적
• 적극적
• 친환경적

관련자격증

• 수산제조기사

관련전공

• 식품계열

수산품유통 운송관리 수준 : 3

정의

운송관리란 운송수단 확인, 적재품 확인, 운송조건을 확인하여 원물 및 제품을 목적지에 운송하는 능력이다.

직무내용

• 운송수단 확인하기
• 적재품 확인하기
• 운송조건 확인하기

지식 및 기술

• 냉장
• 배송
• 산출지식
• 수산품유통
• 운송
• 운송관리
• 운송수단
• 운송장
• 운송조건
• 적재상태
• 적정온도

수행태도

• 계량적
• 기술적
• 논리적
• 자율적
• 책임감
• 친환경적
• 협동적

관련전공

• 해당없음.

수산식품 유통관리 수준 : 3

정의

수산식품 유통관리란 수산식품의 거래, 유통정보 관리 및 유통관리를 하는 능력이다.

직무내용

• 수산식품 거래 관리하기
• 수산식품 유통정보 관리하기
• 수산식품 유통 관리하기

지식 및 기술

• 거래
• 검수결과
• 물류환경
• 배송관리
• 수산식품
• 유통
• 유통관리
• 유통정보
• 주문
• 주식회사
• 통계자료

수행태도

• 계량적
• 계획적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 인간적
• 자율적
• 책임감
• 친환경적
• 협동적

관련전공

• 식품계열

수산식품 인증관리 수준 : 4

정의

수산식품 인증관리란 국내외 인증기준 확인, 인증 적용과 제도 활용ㆍ유지 관리하는능력이다.

직무내용

• 국내외 인증기준 확인하기
• 인증 적용하기
• 인증제도 활용ㆍ유지관리하기

지식 및 기술

• 기준확인
• 수산식품
• 인증
• 인증관리
• 인증기준
• 인증제도
• 인증취득
• 인증표시
• 주식회사
• 취득
• 필요조건

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 성실함
• 인간적
• 자율적
• 책임감
• 친환경적
• 협동적

관련자격증

• 수산제조기사

관련전공

• 식품계열

수입·수출 수산식품 관리 수준 : 4

정의

수입ㆍ수출 수산식품관리란 수산식품 인터넷 무역, 수입수산식품 및 수출 수산식품을관리하는 능력이다.

직무내용

• 수입 수산식품 관리하기
• 수출 수산식품 관리하기
• 수산식품 인터넷 무역 관리하기

지식 및 기술

• 무역거래
• 바이어
• 상품
• 수산식품
• 수출
• 업무처리
• 오퍼
• 웹사이트
• 컨테이너
• 통관절차
• 환율

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 인간적
• 자율적

관련자격증

• 식품기사

관련전공

• 식품계열

수산식품 영업관리 수준 : 4

정의

수산식품 영업관리란 수산식품 매장, 고객, 판매를 관리하는 능력이다.

직무내용

• 수산식품 매장 관리하기
• 수산식품 고객 관리하기
• 수산식품 판매 관리하기

지식 및 기술

• 가격결정
• 고객데이터베이스
• 매장관리
• 상품화
• 수산물
• 수산물품질
• 수산식품
• 영업관리
• 위생
• 판매관리
• 판매전략

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 인간적
• 자율적
• 전략적
• 책임감
• 친환경적
• 협동적

관련전공

• 식품계열

수산품유통 위생관리 수준 : 2

정의

수산품유통 위생관리란 시설·설비의 청결상태, 방충·방서, 개인위생 및 유해물질을 관리하는 능력이다.

직무내용

• 시설ㆍ설비 청결상태 관리하기
• 방충ㆍ방서 관리하기
• 개인위생 관리하기
• 유해물질 관리하기

지식 및 기술

• HACCP
• 관리기준
• 근무수칙
• 방충
• 소독제
• 수산품유통
• 위생
• 위생관리
• 위해요소중점관리기준
• 유해물
• 청결상태

수행태도

• 계량적
• 과학적
• 규범적
• 기술적
• 성실함
• 실천적
• 자율적
• 책임감
• 친환경적
• 협동적

관련전공

• 식품계열

수산품유통 안전관리 수준 : 2

정의

수산품유통 안전관리란 위험요소 확인, 시설·설비ㆍ보호장구 취급방법, 안전규정 준수에 대한 능력이다.

직무내용

• 위험요소 확인하기
• 시설ㆍ설비취급ㆍ관리하기
• 안전규정 준수하기

지식 및 기술

• 관리기록
• 보호장구
• 수산품유통
• 시설
• 안전관리지침서
• 안전규정
• 안전사고
• 위해물
• 위험물
• 위험요소
• 응급조치

수행태도

• 계량적
• 과학적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 성실함
• 인간적
• 자율적

관련전공

• 해당없음.

수산품유통 재고관리 수준 : 3

정의

수산품유통 재고관리란 재고수량 확인, 재고위치 확인, 선입선출 및 보안 관리하는 능력이다.

직무내용

• 재고수량 확인하기
• 재고위치 확인하기
• 선입선출하기
• 보안 관리하기

지식 및 기술

• 관리기준
• 보안관리
• 보안장치
• 선입선출
• 수량
• 수산품유통
• 유통기한
• 재고수량
• 재고위치
• 저장
• 저장위치

수행태도

• 계량적
• 기술적
• 논리적
• 인간적
• 자율적

관련전공

• 해당없음.

수산품유통 부적합품 관리 수준 : 3

정의

수산품유통 부적합품 관리란 부적합품을 확인하여 구분보관하고 사후 처리하는 능력이다.

직무내용

• 부적합품 확인하기
• 구분 보관하기
• 사후처리하기

지식 및 기술

• 보관
• 부적합품
• 사후처리
• 수산물품질
• 수산품유통
• 식품위생법
• 창고관리
• 처리방법
• 축산물
• 판별기술
• 품질관리기준서

수행태도

• 계량적
• 기술적
• 인간적
• 자율적

관련자격증

• 품질관리기사

관련전공

• 식품계열

수산품유통 시설·장비관리 수준 : 3

정의

수산품유통 시설·장비관리란 냉장·냉동저장시설·설비, 창고시설·설비, 소방시설, 환기시설을 점검하고 유지 관리하는 능력이다.

직무내용

• 냉장ㆍ냉동 시설ㆍ장비 확인하기
• 적재시설ㆍ장비 확인하기
• 소방시설 확인하기
• 환기시설 확인하기

지식 및 기술

• 냉장
• 설비관리
• 소화전
• 수산품유통
• 시설
• 예비부속품
• 월간점검
• 작업지침
• 적재시설
• 점검리스트
• 제상

수행태도

• 계량적
• 기술적
• 논리적
• 실천적
• 인간적
• 자율적
• 합리적
• 효율적

관련전공

• 공업계열

수산품유통 소분 포장관리 수준 : 3

정의

수산품유통 소분 포장관리란 제품을 소분하여 포장하고 포장 후 검사하는 능력이다.

직무내용

• 소분하기
• 소분 포장하기
• 포장 후 검사하기

지식 및 기술

• 개인위생
• 소분
• 소분포장
• 손실량
• 수산품유통
• 이물혼입
• 작업지침서
• 제조지시서
• 포장기계
• 포장방법
• 품질관리기준서

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 인간적
• 자율적
• 책임감
• 친환경적
• 협동적

관련전공

• 해당없음.

수산품유통 고객 불만처리 수준 : 4

정의

수산품유통 고객 불만처리란 고객의 불만을 접수·확인하고 불만 내용을 분석·처리하여원인분석·재발 방지대책을 마련하는 능력이다.

직무내용

• 고객 불만 접수ㆍ확인하기
• 불만 내용 분석ㆍ처리하기
• 원인분석ㆍ재발 방지대책 마련하기

지식 및 기술

• 고객불만
• 고객불만접수
• 고객불만처리
• 고객응대매뉴얼
• 불만내용
• 소비자보호법
• 수산품유통
• 재발방지대책
• 접수
• 책임법
• 책임소재

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 인간적
• 자율적
• 책임감
• 협동적

관련전공

• 식품계열