직업백과

연회 판촉 수준 : 4

정의

연회 판촉이란 거래처 분류, 고객 관리, 프로모션 기획, 판촉물 제작, 거래처 방문 등을 통해 연회 행사를 유치함으로써 매출을 향상시키는 능력이다.

직무내용

• 연회 행사 거래처 분류하기
• 연회 행사 고객 관리하기
• 연회 행사 프로모션 기획하기
• 연회 행사 판촉물 만들기
• 연회 행사 안내장 만들기
• 연회 행사 거래처 방문하기

지식 및 기술

• 거래처
• 방문
• 수용인원
• 안내장
• 연회
• 연회장
• 연회행사
• 판촉물
• 프로모션
• 프로모션기획
• 호텔

수행태도

• 계량적
• 계획적
• 고객중심적
• 관용적
• 기술적
• 논리적
• 독창적
• 성실함
• 인간적
• 자율적
• 적극적
• 전략적
• 책임감
• 협동적
• 효율적

관련자격증

• MOS(Microsoft Of specialist)
• 호텔관리사
• 호텔서비스사

관련전공

• 호텔관광 관련 학과

관련훈련

• 연회관리(파티플래너)

연회 예약 상담 수준 : 3

정의

연회 예약 상담이란 호텔 내·외부 고객의 문의 응대, 고객정보 확인, 연회 행사 일정확인, 연회 예약 현황 점검, 연회 행사 특성 등 상담을 통한 유치 제안서 및 계약서를작성하는 능력이다.

직무내용

• 연회 고객 문의 응대하기
• 연회 고객 정보 확인하기
• 연회 행사 일정 확인하기
• 연회 예약 현황 점검하기
• 연회 행사 특성 확인하기
• 연회 행사 유치 제안서 작성하기
• 연회 행사 계약서 작성하기

지식 및 기술

• 계약서
• 고객
• 고객정보
• 연회
• 연회행사
• 예약시스템
• 일자
• 장소
• 제안
• 제안서
• 호텔

수행태도

• 계량적
• 계획적
• 관용적
• 기술적
• 논리적
• 독창적
• 성실함
• 인간적
• 자율적
• 적극적
• 전략적
• 협동적
• 효율적

관련자격증

• MOS(Microsoft Of specialist)
• 정보검색사
• 호텔관리사
• 호텔서비스사

관련전공

• 호텔관광 관련 학과

관련훈련

• 연회관리(파티플래너)
• 한식연회를 활용한 관광서비스 전문가

연회 기획 수준 : 3

정의

연회 기획이란 연회행사 진행에 필요한 메뉴, 바(Bar), 연회장 장식, 특수음향 및 조명, 기자재를 선정하고, 테이블 배치, 인원 운영 등을 기획하는 능력이다.

직무내용

• 연회 행사 메뉴 선정하기
• 연회 행사 바(Bar) 운영 형태 협의하기
• 연회장 실내장식 설정하기
• 연회 행사 특수음향·조명기기 선정하기
• 연회 행사 기자재 선정하기
• 연회 행사 테이블 배치도 확인하기
• 연회 행사 인원 운영 계획하기

지식 및 기술

• BAR
• 기자재
• 메뉴
• 실내장식
• 연회장
• 연회행사
• 운영형태
• 인턴쉽
• 조명기기
• 좌석배치
• 테이블

수행태도

• 계량적
• 계획적
• 관용적
• 긍정적
• 기술적
• 논리적
• 독창적
• 성실함
• 인간적
• 자율적
• 적극적
• 전략적
• 조직적
• 합리적
• 협동적

관련자격증

• 바리스타 인증시험
• 소믈리에
• 조주기능사
• 호텔관리사
• 호텔서비스사

관련전공

• 호텔관광 관련 학과

관련훈련

• 한정식연회관리 양성과정
• 출장연회관리 양성과정
• 연회관리(파티플래너)
• 한식연회를 활용한 관광서비스 전문가
• 관광 식음료 전문가

연회 행사 준비 수준 : 3

정의

연회 행사 준비란 행사를 진행하기 위해 연회 행사 지시서(BEO) 작성 및 확인, 관련부서 회의, 식음자재 구매, 외부업체 발주, 기자재 준비, 재고 파악 및 리허설 등 행사 전에 준비하는 능력이다.

직무내용

• 연회 행사 지시서(BEO) 작성하기
• 연회 행사 관련 부서 회의하기
• 연회 행사 식음자재 구매 요청하기
• 연회 행사 외부업체 발주하기
• 연회 행사 기자재 확인하기
• 연회 행사 리허설하기

지식 및 기술

• BEO
• 관련부서
• 구매부서
• 근거
• 기자재
• 리허설
• 연회행사
• 연회행사지시서
• 외부업체
• 재고파악
• 회의

수행태도

• 계량적
• 계획적
• 관용적
• 기술적
• 논리적
• 자율적
• 적극적
• 책임감
• 합리적
• 협동적

관련자격증

• 바리스타 인증시험
• 소믈리에
• 조주기능사
• 호텔관리사
• 호텔서비스사

관련전공

• 호텔관광 관련 학과

관련훈련

• 한정식연회관리 양성과정
• 연회관리(파티플래너)
• 출장연회관리 양성과정
• 관광 식음료 전문가
• 한식연회를 활용한 관광서비스 전문가

연회 행사 진행 수준 : 2

정의

연회 행사 진행이란 행사 진행을 위해 연회장 청결도 확인, 행사 인원의 교육 및 배치,테이블 세팅, 식·음료 서비스 제공, 행사 중 발생하는 고객 요구 사항을 처리하는 능력이다.

직무내용

• 연회장 청결도 확인하기
• 연회 행사 현장 인원 당일 교육하기
• 연회 행사 인원 배치하기
• 연회 행사 테이블 세팅하기
• 연회 행사 식·음료 서비스 제공하기
• 연회 행사 고객 응대하기

지식 및 기술

• BEO
• 고객요구사항
• 글라스류
• 서비스
• 세팅
• 연회장
• 연회행사
• 연회행사지시서
• 음료서비스
• 테이블
• 테이블세팅

수행태도

• 계획적
• 기술적
• 논리적
• 독창적
• 성실함
• 인간적
• 자신감
• 자율적
• 적극적
• 전략적
• 책임감
• 효율적

관련자격증

• 바리스타 인증시험
• 소믈리에
• 조주기능사
• 호텔관리사
• 호텔서비스사

관련전공

• 호텔관광 관련 학과

관련훈련

• 한식연회를 활용한 관광서비스 전문가
• 관광 식음료 전문가

웨딩 수준 : 3

정의

웨딩이란 웨딩 프로그램 협의, 신부대기실 및 폐백실 준비, 웨딩 장식 확인, 꽃 관리,웨딩 플래너와의 정보 공유 등을 하는 능력이다.

직무내용

• 웨딩 프로그램 협의하기
• 웨딩 플래너와 정보 공유하기
• 신부 대기실 준비하기
• 웨딩 장식 준비하기
• 폐백실 장식하기
• 웨딩 꽃 관리하기

지식 및 기술

• 꽃장식
• 신부
• 연회장
• 웨딩
• 정보공유
• 준비
• 집기비품
• 테이블
• 폐백
• 플래너
• 호텔

수행태도

• 관용적
• 기술적
• 논리적
• 독창적
• 성실함
• 인간적
• 자율적
• 적극적
• 효율적

관련자격증

• 웨딩플래너
• 파티 플래너
• 호텔관리사
• 호텔서비스사

관련전공

• 호텔관광 관련 학과

관련훈련

• 웨딩화훼장식양성과정

출장 연회 수준 : 3

정의

출장 연회는 호텔 외부행사로서 현장 답사를 통한 서비스 동선 확인, 이동 차량의 확보, 출장 연회 인원 운영 계획 수립, 연회 행사 스케줄 작성 및 출장 체크리스트를 관리하는 능력이다.

직무내용

• 현장 사전 답사하기
• 현장 서비스 동선 확인하기
• 출장 연회 이동 차량 확보하기
• 출장 연회 행사 운영 스케줄 작성하기
• 출장 연회 행사 체크리스트 작성하기

지식 및 기술

• 글라스류
• 리넨
• 사전답사
• 스케줄
• 출장
• 출장연회
• 테이블
• 행사운영
• 행사장
• 현장답사
• 현장운영

수행태도

• 계량적
• 계획적
• 과학적
• 관용적
• 기술적
• 논리적
• 독창적
• 자율적
• 적극적
• 전략적
• 조직적
• 협동적

관련자격증

• 바리스타 인증시험
• 소믈리에
• 조주기능사
• 호텔관리사
• 호텔서비스사

관련전공

• 호텔관광 관련 학과

관련훈련

• 한정식연회관리 양성과정
• 연회관리(파티플래너)
• 출장연회관리 양성과정

연회 행사 정산 수준 : 3

정의

연회 행사 정산이란 현금유동성 확인, 연회 행사 비용 내역서(BEO)를 작성하여 지불·결제처리를 완료하고, 연회 행사 일일매출 관리장부 작성 및 미수금을 관리하는 능력이다.

직무내용

• 연회 행사 현금유동성 확인하기
• 연회 행사 비용 내역서 작성하기
• 연회 행사 지불·결제 처리하기
• 일일 연회 행사 매출 관리 장부 작성하기
• 연회 행사 미수금 관리하기

지식 및 기술

• BEO
• 결제방법
• 결제처리
• 내역서
• 매출관리
• 미수금
• 연회행사
• 연회행사지시서
• 외부업체
• 종료후
• 현금유동성

수행태도

• 계량적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 인간적
• 자율적

관련자격증

• 전산회계운용사 1급
• 전산회계운용사 2급
• 전산회계운용사 3급
• 호텔관리사
• 호텔서비스사

관련전공

• 호텔관광 관련 학과

관련훈련

• 한정식연회관리 양성과정
• 웨딩화훼장식양성과정
• 출장연회관리 양성과정
• 한식연회를 활용한 관광서비스 전문가

연회 행사 사후관리 수준 : 3

정의

연회 행사 사후관리란 연회 행사 종료 후 고객 만족도 확인, 불평·불만 처리, 분실물관리, 시설물 파손 점검과 연회 행사 업무 보고서를 작성하는 능력이다.

직무내용

• 연회 행사 고객 만족도 확인하기
• 연회 행사 고객 불평·불만 처리하기
• 연회 행사 분실물 관리하기
• 연회 행사 시설물 파손 유무 점검하기
• 연회 행사 업무 보고서 작성하기

지식 및 기술

• 고객만족도
• 고객불평
• 대장
• 만족도
• 분실물
• 불만처리
• 시설물
• 업무보고서
• 연회행사
• 종료후
• 파손유무

수행태도

• 계량적
• 과학적
• 관용적
• 규범적
• 기술적
• 논리적
• 인간적
• 자율적
• 적극적
• 전략적
• 책임감
• 협동적

관련자격증

• MOS(Microsoft Of specialist)
• 호텔관리사
• 호텔서비스사

관련전공

• 호텔관광 관련 학과

관련훈련

• 한정식연회관리 양성과정
• 연회관리(파티플래너)
• 웨딩화훼장식양성과정
• 출장연회관리 양성과정
• 한식연회를 활용한 관광서비스 전문가
• 관광 식음료 전문가

연회 행사 외부업체 관리 수준 : 4

정의

연회 행사 외부업체 관리란 외부업체 추천 및 평가 등을 통한 외부업체 선정, 계약서작성, 물품 검수, 외부업체와의 관계 관리 등을 진행하는 능력이다.

직무내용

• 연회 행사 외부업체 추천하기
• 연회 행사 외부업체 평가하기
• 연회 행사 외부업체 물품 검수하기
• 연회 행사 외부업체 관계 관리하기
• 연회 행사 외부업체 계약서 작성하기

지식 및 기술

• 계약서
• 관계관리
• 납품
• 물품
• 서명
• 연회행사
• 외부업체
• 전문경영인
• 추천
• 현황분석
• 호텔

수행태도

• 계량적
• 계획적
• 기술적
• 논리적
• 독창적
• 사교적
• 생산적
• 실천적
• 인간적
• 자율적
• 적극적
• 전략적
• 조직적
• 책임감
• 합리적
• 효율적

관련자격증

• MOS(Microsoft Of specialist)
• 호텔관리사
• 호텔서비스사

관련전공

• 호텔관광 관련 학과