- 직무개요
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구연산칼륨으로부터 구연산을 추출하기 위하여 분해관·반응기 등의 장치를 조작·관리한다.
- 수행직무
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작업표준에 따라 일정량의 구연산칼륨과 물을 분해관에 투입하고 온도를 높여 분해관이 적정온도에 도달하는지 관찰한다. 알맞게 희석된 황산을 작업표준에 따라 분해관에 투입한 후 교반기가 원활히 작동하는지 살핀다. 불순물을 걸러내기 위하여 활성탄(活性炭: 주성분이 탄소이며 다공성으로, 표면적이 넓어 흡착성이 강하고, 화학 반응이 빨리 일어나는 물질)을 투입한다. 반응이 완료되면 견본을 채취하여 반응상태를 검사한다. 추출된 구연산액은 저장탱크로 이송하며 침전된 잔유물은 제거한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 1년 초과 ~ 2년 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
관련직업 자격/면허 - 식품산업기사
- 식품가공기능사
한국고용직업분류명 화학물 가공장치 조작원 한국표준직업분류명 구연산반응기조작원 한국표준산업분류명 [C107]기타 식품 제조업 조사년도 2016
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