- 직무개요
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농축된 액상 구연산(시트르산)의 이물질을 제거하는 필터여과기를 조작·관리한다.
- 수행직무
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농축된 구연산(음식이나 음료수에 산성이나 신 맛을 첨가하기 위해 사용) 용액의 온도·농도를 검사하여 제품표준과 비교한다. 여과기에 설치된 여과포의 상태를 수시로 점검하여 교체한 후 여과기가 정상적으로 작동하는지 점검한다. 저장탱크의 배출밸브를 열고 펌프를 가동하여 여과기에 농축된 구연산액을 투입한다. 여과된 구연산액의 견본을 채취하여 이물질의 함유 여부를 검사하고 견본의 일부를 실험실로 보낸다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 3개월 초과 ~ 6개월 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
관련직업 자격/면허 - 식품산업기사
- 식품가공기능사
한국고용직업분류명 화학물 가공장치 조작원 한국표준직업분류명 구연산여과기조작원 한국표준산업분류명 [C107]기타 식품 제조업 조사년도 2016
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