- 직무개요
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화학조미료를 제조하기 위하여 글루타민산나트륨(MSG) 결정액의 수분을 제거하는 원심분리기와 건조기를 조작·관리한다.
- 수행직무
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글루타민산나트륨(MSG: Monosodium Glutamate) 결정액 저장탱크의 밸브를 돌려 원심분리기의 호퍼(hopper)에 결정액을 주입한다. 원심분리기의 회전속도를 조절하고 분리기를 가동하여 일정량의 수분을 제거한다. 열교환기, 여과필터, 공기팬을 가동하여 고온의 열풍을 건조기 내부로 순환시킨다. 원심분리된 글루타민산나트륨 결정을 일정량씩 건조기 내부로 투하하여 결정 중의 수분을 고온의 열풍으로 제거한다. 규정온도의 열풍을 유지하고자 온도계를 관찰하고, 열교환기의 열량을 조절하고자 증기밸브를 조절한다. 공기흡입측의 여과필터를 주기적으로 교환하여 이물질의 혼입을 방지한다. 건조된 글루타민산나트륨을 입자크기별로 분류하기 위해 사별기로 이송한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 1년 초과 ~ 2년 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
관련직업 자격/면허 - 식품산업기사
- 식품가공기능사
한국고용직업분류명 화학물 가공장치 조작원 한국표준직업분류명 글루타민산나트륨건조원 한국표준산업분류명 [C107]기타 식품 제조업 조사년도 2016
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