기내식공급계획사무원 / 직업사전
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직무개요
직무개요
항공기에 탑승하는 승객에게 서비스되는 기내식의 메뉴를 선정·계획한다.
수행직무
수행직무
운항계획을 접수하여 운항소요시간, 승객분포, 항공노선 등을 분석한다. 탑승객의 국적을 검토하여 기내식의 메뉴를 선정하고 가격 및 재료명세표를 확인한다. 기내식의 조견표를 작성하여 객실승무원에게 인계하고 기내식에 대한 의견을 청취한다. 전문서적을 참조하고 각종 요리전시회 및 전문음식점을 견학하여 메뉴의 선정을 검토한다. 조리한 기내식을 시식하여 평가하기도 하며 제조방법이나 영양상태를 검토하기도 한다.
부가직업정보
구분 | 내용 |
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교육수준 | 12년 초과 ~ 14년 이하(전문대졸 정도) |
숙련기간 | 2년 초과 ~ 4년 이하 |
작업강도 | 보통 작업 |
작업장소 | 실내·외 |
직무기능 |
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관련직업 | |
한국고용직업분류명 | 자재·구매·물류 사무원 |
한국표준직업분류명 | 기내식공급계획사무원 |
한국표준산업분류명 | [H529]기타 운송관련 서비스업 |
조사년도 | 2013 |
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