- 직무개요
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항공기에 탑승하는 승객에게 서비스되는 기내식의 메뉴를 선정·계획한다.
- 수행직무
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운항계획을 접수하여 운항소요시간, 승객분포, 항공노선 등을 분석한다. 탑승객의 국적을 검토하여 기내식의 메뉴를 선정하고 가격 및 재료명세표를 확인한다. 기내식의 조견표를 작성하여 객실승무원에게 인계하고 기내식에 대한 의견을 청취한다. 전문서적을 참조하고 각종 요리전시회 및 전문음식점을 견학하여 메뉴의 선정을 검토한다. 조리한 기내식을 시식하여 평가하기도 하며 제조방법이나 영양상태를 검토하기도 한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 12년 초과 ~ 14년 이하(전문대졸 정도) 숙련기간 2년 초과 ~ 4년 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내·외 직무기능 - 자료 (계산)
- 사람 (협의)
- 사물 (관련없음)
관련직업 한국고용직업분류명 자재·구매·물류 사무원 한국표준직업분류명 기내식공급계획사무원 한국표준산업분류명 [H529]기타 운송관련 서비스업 조사년도 2013
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