- 직무개요
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껌베이스에 첨가물을 혼합한 껌매스를 일정한 규격과 모양으로 성형하는 기계를 조작·관리한다.
- 수행직무
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혼합 공정(껌베이스와 첨가물을 혼합하는 공정)을 거친 껌매스를 일반냉각시킨다. 일반냉각을 시킨 껌매스를 잘게 자른 후(보통 5kg 내외) 냉각터널(cooling tunnel)을 통과시킨다. 제조하고자 하는 껌의 규격에 맞게 성형기의 롤러(roller) 간격을 조절한다. 성형기를 작동시켜 얇게 압연을 하고 일정한 모양과 크기로 절단한다. 이때 일반 껌은 막대 형태로,사탕 씌울 껌은 작은 알약 형태로 자른다. 분말설탕이 뿌려진 껌시트(gum sheet)가 일정 수량씩 자동 적재되어 숙성실로 이송되도록 한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 6개월 초과 ~ 1년 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
관련직업 자격/면허 - 식품가공기능사
- 식품산업기사
한국고용직업분류명 곡물가공제품 기계 조작원 한국표준직업분류명 껌성형기조작원 한국표준산업분류명 [C107]기타 식품 제조업 조사년도 2016
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