- 직무개요
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빵, 과자 등의 표면에 당액이나 광택액 등을 코팅하는 기계를 조작·관리한다.
- 수행직무
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제품의 종류에 맞게 제조된 당액(또는 광택액)을 기계의 호퍼(hopper)에 투입한다. 호퍼의 배출밸브를 조절하고 당액(광택액)을 분무하는 노즐(nozzle)의 구멍크기 등을 점검한다. 당액이나 광택액을 코팅할 제품을 컨베이어 위에 올려놓는다. 컨베이어를 가동한 후호퍼의 밸브를 열고 노즐로 당액(광택액)을 분무한다. 당액(광택액)이 코팅된 제품을 관찰하여코팅 상태를 점검한다. 노즐의 상태를 수시로 점검하고 필요시 교체한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 1개월 초과 ~ 3개월 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
유사명칭 - 당의원
관련직업 - 곡물가공제품기계조작원
- 빵피복원
- 파이피복원
자격/면허 - 식품가공기능사
- 식품산업기사
한국고용직업분류명 곡물가공제품 기계 조작원 한국표준직업분류명 당액피복원 한국표준산업분류명 [C107]기타 식품 제조업 조사년도 2016
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