- 직무개요
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화학조미료 제조 시 글루타민산을 생산하고자 글루타민산 생산균을 증식할 배지를 조제한다.
- 수행직무
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배지 조제탱크의 급수밸브를 열어 일정량의 물을 주입한다. 종균이 번식할 수 있도록 탄소, 질소, 아미노산, 무기물, 비타민 등을 일정비율 투입한다. 증기밸브를 돌려 조제탱크를 일정 온도로 가열하고 견본을 채취하여 산도를 검사한다. 연속살균기의 증기밸브를 돌려 순환관에 증기를 투입한다. 조제탱크의 배출구를 열고 펌프를 가동하여 연속살균기에 배지를 주입한다. 살균된 합성배지를 전배양조나 본배양조로 이송한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 6개월 초과 ~ 1년 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
관련직업 자격/면허 - 식품산업기사
- 식품가공기능사
한국고용직업분류명 기타 식품가공 기계 조작원 한국표준직업분류명 배지조제원 한국표준산업분류명 [C107]기타 식품 제조업 조사년도 2016
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