- 직무개요
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베이킹파우더(빵·과자 요리를 만들 때 사용하는 팽창제)를 제조하고자 원재료를 혼합하는 기계를 조작·관리한다.
- 수행직무
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계량용기를 이용해 계량하거나 마대를 풀어 혼합할 원재료들을 혼합기에 투입한다. 혼합이 용이하도록 교반기를 가동한다. 혼합이 완료되면 혼합물에 포함된 굵은 입자를제거하고자 사별기(체의 크기별로 다단계 형태)의 호퍼(hopper)로 운반한다. 사별기의 체를점검한 후 기계를 가동하고 호퍼의 배출구를 열어 굵은 입자를 제거한다. 혼합물의 견본을 채취하여 입도를 검사한다. 혼합이 완료되면 운반용기를 사용하여 충전기의 호퍼에 투입한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 1개월 초과 ~ 3개월 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
관련직업 자격/면허 - 식품산업기사
- 식품가공기능사
한국고용직업분류명 곡물가공제품 기계 조작원 한국표준직업분류명 베이킹파우더혼합원 한국표준산업분류명 [C107]기타 식품 제조업 조사년도 2016
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