직업백과

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사탕주형원

아사마루
직무개요

각종 사탕 모양을 만들기 위하여 사탕액을 냉각된 형판(mold)에 붓는다.

수행직무

호퍼(hopper)의 뚜껑을 열어 사탕액을 채우고, 증기밸브를 돌리거나 열선을 가동하여 굳지 않도록 일정 온도로 가열한다. 만들고자 하는 사탕의 모양(제품 특유의 모양, 또는 각종 동물, 캐릭터 등)에 따라 형판을 선별한 후 호퍼의 배출구를 열어 사탕액을 형틀에 붓는다. 형틀에 채워지는 사탕액의 상태를 점검·확인하고 적절한 조치를 취한다. 사탕이 굳으면형판을 떼어낸다. 제품의 규격·중량·색상 등을 검사하고자 견본을 실험실로 보낸다.

부가직업정보
구분 내용
교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간 1개월 초과 ~ 3개월 이하
작업강도 보통 작업
작업장소 실내
작업환경
  • 대기환경미흡
직무기능
  • 자료 (비교)
  • 사람 (관련없음)
  • 사물 (수동조작)
관련직업
자격/면허
  • 식품산업기사
  • 식품가공기능사
한국고용직업분류명 곡물가공제품 기계 조작원
한국표준직업분류명 사탕주형원
한국표준산업분류명 [C107]기타 식품 제조업
조사년도 2016

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