- 직무개요
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동물성 유지를 제조하고자 수집한 동물성 생지(가축의 껍질 및 비곗덩어리)를 가열하는 가열로를 조작·관리한다.
- 수행직무
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동물의 지육(脂肉), 껍질, 내장 등 원료를 선별한다. 생지가열로의 작동상태를 점검한다. 선별된 생지를 넣고 생지가열로를 작동시킨다. 원료에 따라 적정온도를 유지하고 생지의 가열상태를 관찰한다. 적정온도로 일정한 시간동안 가열되면 융출(融出)된 유지원유를 배출하고 정제공정으로 이송한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 시범후 30일 이하 작업강도 아주 가벼운 작업 작업장소 실내 육체활동 - 균형감각
- 웅크림
작업환경 - 대기환경미흡
- 위험내재
- 고온
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
유사명칭 - 동물성유지융출작업원
- 동물성유지제조원
관련직업 한국고용직업분류명 기타 식품가공 기계 조작원 한국표준직업분류명 생지가열로조작원 한국표준산업분류명 [C101]도축, 육류 가공 및 저장 처리업 조사년도 2016
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