직업백과

일정 농도의 마그마(magma: 끈적끈적한 상태)를 만들기 위해 원당(사탕수수의 즙에서 추출한 설탕 원료) 투하량과 적정 그린시럽(green syrup)량을 확인한다. 자동기계의 조정판에 원당과 그린시럽의 혼합비율·시간, 원심분리기의 회전속도 등을 직접 입력하기도 한다. 호퍼스케일(hopper scale: 호퍼에 투입된 가루·액체·덩어리의 양을 자동으로 계량하는 장치)을 가동하여 원당을 공급하고, 그린시럽 공급밸브를 열어 그린시럽을 혼합기에 투입한다. 혼합기를 가동해 원당과 그린시럽을 혼합하고, 혼합이 완료되면 마그마를 원심분리기에 자동 이송한다. 작업표준에 따라 원심분리기의 회전속도를 조절한 후, 원당의 겉 표면에 붙은 불순물들을 제거하고자 자동 세척한다. 세척이 완료된 세당(洗糖: 세척된 원당)은 용당공정으로 자동 이송한다.