- 직무개요
-
수제소시지, 수제햄, 양념육 등 식육가공품을 만들고 판매한다.
- 수행직무
-
육제품과 육가공학 등의 이론 및 제조법을 통해 조미분쇄육, 양념육, 비가열 육가공제품, 소시지, 햄등의 다양한 식육가공제품을 생산한다. 지육을 발골하여 포장육으로 가공하고 식육을 원료로 하여 햄류, 소시지류,베이컨류의 식품 가공품 및 육류에 양념을 한 양념육류를 생산한다. 소비자 취향을 고려하여 현장중심의 제품을 생산한다. 홍보·마케팅 전략을 수립하고 고객관리 및 서비스를 제공하기도 한다.
- 부가직업정보
-
구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 6개월 초과 ~ 1년 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 육체활동 - 웅크림
작업환경 - 위험내재
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (수동조작)
유사명칭 - 수제소지시제조원
관련직업 한국고용직업분류명 육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원 한국표준직업분류명 식육즉석가공원 한국표준산업분류명 [C101]도축, 육류 가공 및 저장 처리업 조사년도 2016
직업사전 데이터는 워크넷(www.work.go.kr)을 통해 제공됩니다.
보다 상세한 내용은 워크넷 직업/진로 정보를 이용해 주시기 바랍니다.