- 직무개요
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어묵을 제조하고자 원료를 배합하고 성형하는데 종사하는 작업원의 활동 감독·조정한다.
- 수행직무
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어묵을 제조하고자 배합되는 연육과첨가물의 신선도를 검사한다. 성형기의 가동상태를점검하고 제품의 가공 상태를 점검한다. 작업의 진행사항을 파악하고 작업내용을 보고한다. 작업원의 작업 상황을 관리·감독하고 기술적인 지원 및 자재를 공급한다. 작업계획에 따라 세부실행항목을 수립하고 작업절차 및 방법을 결정하여 작업원에게 작업내용을 지시하고 작업을 배치한다. 작업원의 직무교육 및 안전위생 교육을 통하여 직무수행능력을 향상시키고 안전재해를 예방한다. 수시면담과 관찰을 통하여 작업원의 애로점 및 건의사항을 수렴·해결하고 문제점을 보완한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 2년 초과 ~ 4년 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
- 저온
- 다습
직무기능 - 자료 (조정)
- 사람 (감독)
- 사물 (제어조작)
관련직업 - 육류·어패류 및 낙농품가공기계조작원
- 맛살제조반장
한국고용직업분류명 육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원 한국표준직업분류명 어묵제조반장 한국표준산업분류명 [C102]수산물 가공 및 저장 처리업 조사년도 2016
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