- 직무개요
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패밀리레스토랑, 패스트푸드점, 외국음식전문점 등 음식점의 운영과 영업, 종업원들을 총괄 관리한다.
- 수행직무
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음식점의 매출을 증진시키기 위해 영업전략을 수립한다. 일일 또는 월간, 연간 매출을 분석한다. 직원의 근무스케줄을 조정하고 업무를 총괄 지휘한다. 서비스교육과 위생교육 등을 실시한다. 음식점의 홀 및 주방, 화장실 등의 청결상태를 점검한다. 고객과 문제가 생겼을 때 이를 해결한다. 고객의 불편사항을 파악하여 개선안을 수립한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 2년 초과 ~ 4년 이하 작업강도 가벼운 작업 작업장소 실내 직무기능 - 자료 (조정)
- 사람 (감독)
- 사물 (관련없음)
유사명칭 - 페밀리레스토랑매니저
관련직업 - 레스토랑지배인
- 점장
- 부점장
한국고용직업분류명 음식서비스 관리자 한국표준직업분류명 외식업체매니저 한국표준산업분류명 [I561]음식점업 조사년도 2012
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