- 직무개요
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참기름·들기름 등의 유지를 제조하고자 원료를 볶고 압착하는 기계를 조작한다.
- 수행직무
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세척한 참깨, 들깨 등의 원료를 조리솥에 넣고 조리솥을 가열한다. 스크루(screw)가 부착된 전동기를 가동하거나 주걱으로 휘저으며 원료가 타지 않도록 균일하게 볶는다. 볶은 원료를 압착기에 일정량 쏟아 넣고 압력을 조절하여 압착한다. 압출기의 배출구를 용기에 놓고 압출기로 짜여진 기름을 받는다. 원료 찌꺼기를 빼내어 증기로 가열한 후 재압착하여 기름을 짠다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 1개월 초과 ~ 3개월 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
- 고온
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
관련직업 - 담배제조관련조작원
- 참기름초임계추출기조작원
한국고용직업분류명 기타 식품가공 기계 조작원 한국표준직업분류명 유지압착기조작원 한국표준산업분류명 [C104]동물성 및 식물성 유지 제조업 조사년도 2016
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