- 직무개요
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예비박피된 육류의 몸체에서 가죽을 벗기는 박피기계를 조작한다.
- 수행직무
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예비박피가 된 육류의 몸체를 호이스트(hoist: 소형의 몸체를 감아올리는 장치)나 쇠갈고리를 이용하여 운반한다. 박피기의 롤러(roller) 사이에 가죽을 끼운다. 박피기를 가동하고 육류의 가죽이 롤러사이로 말려들어가게 하여 가죽을 벗긴다. 박피된 가죽을 모아 창고로 운반하고 지육을 호이스트 체인(hoist chain)에 걸고, 모노레일(monorail)이나 버킷컨베이어(bucket conveyor)를 이용하여 다음 공정으로 운반한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 3개월 초과 ~ 6개월 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 육체활동 - 웅크림
작업환경 - 대기환경미흡
- 고온
- 다습
직무기능 - 자료 (비교)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (유지)
유사명칭 - 제피기조작원
관련직업 - 육류·어패류 및 낙농품가공기계조작원
- 돼지박피기조작원
- 소박피기조작원
한국고용직업분류명 육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원 한국표준직업분류명 육류박피기조작원 한국표준산업분류명 [C101]도축, 육류 가공 및 저장 처리업 조사년도 2016
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