- 직무개요
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내장이 적출되고 박피된 가축을 척추를 중심으로 좌우 똑같이 분할한다.
- 수행직무
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내장이 적출되고 박피된 가축이 컨베이어를 타고 지나갈 때, 지나가는 속도에맞추어 가축의 척추를 중심으로 정확히 이분할한다. 살균 소독된 전동톱을 이용하여 분할한다.작업이 완료되면 전동톱을 세정한 후 전용 살균기에 넣는다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 6년 초과 ~ 9년 이하(중졸 정도) 숙련기간 1년 초과 ~ 2년 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 육체활동 - 손사용
작업환경 - 대기환경미흡
- 다습
- 소음·진동
직무기능 - 자료 (비교)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (수동조작)
유사명칭 - 이분체배할원
관련직업 - 정육원 및 도축원
- 돼지이분체분할원
- 소이분체분할원
자격/면허 - 식육처리기능사
한국고용직업분류명 정육원 및 도축원 한국표준직업분류명 육류이분체분할원 한국표준산업분류명 [C101]도축, 육류 가공 및 저장 처리업 조사년도 2016
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