- 직무개요
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탄산음료·탄산과실음료 등 청량음료를 제조하고자 물·시럽·이산화탄소(CO2)를 혼합하는 기계를 조작·관리한다.
- 수행직무
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여과 및 살균된 물과 시럽원료를 계량하여 혼합기에 규정된 비율로 투입한다. 교반기를 작동하여 일정 시간 혼합하고 견본을 채취한다. 당도계를 사용하여 혼합물의 당도를 검사한다. 이산화탄소를 주입하기 전 이산화탄소의 용해도를 증가시키기 위해 혼합물을 냉각시킨다. 혼합물을 고압 탱크로 이송하고 고압탱크 내 이산화탄소를 주입한다. 이산화탄소의 주입이 완료되면 견본을 채취하여 탄산가스의 함유량을 검사하고 제품표준과 비교·검사한다. 작업이 완료되면 고압탱크의 배출구를 열고 펌프를 가동하여 혼합액을 저장탱크로 이송한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 6개월 초과 ~ 1년 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 육체활동 - 웅크림
작업환경 - 대기환경미흡
- 저온
- 다습
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
관련직업 - 음료제조관련기계조작원
- 과실음료혼합원
- 섬유음료혼합원
- 이온음료혼합원
- 탄산음료혼합원
한국고용직업분류명 음료 제조기계 조작원 한국표준직업분류명 음료혼합기조작원 한국표준산업분류명 [C111]알코올음료 제조업 / [C112]비알코올음료 및 얼음 제조업 조사년도 2016
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