직업백과

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인삼차제조원

아사마루
직무개요

인삼차를 제조하고자 인삼농축액과 각종 원료(포도당, 유당 등)를 혼합·과립·건조·사별하는 기계를 조작·관리한다.

수행직무

제품의 종류에 따라 혼합할 원료를 선별한 후 일정량의 원료와 인삼농축액을 혼합기에 투입한다. 혼합이 용이하도록 교반기를 가동하고, 견본을 채취하여 혼합상태를 점검한다. 혼합이 완료되면 혼합기의 배출밸브를 열고 혼합된 원료를 과립기(항습장치)로 이송한다. 과립기의 호퍼(hopper)에 혼합된 원료를 투입한 후, 과립기를 가동해 노즐에서 습한 증기가 나오도록 한다. 혼합된 원료들이 수증기와 엉켜 일정한 크기의 과립(顆粒, granule) 형태가 되도록 한다. 제품표준보다 굵은 과립을 분리하고자 사별기를 가동한 후, 걸러진 굵은 과립은 다시 미쇄분쇄기에 투입한다. 규정에 맞는 과립들이 건조기를 거쳐 저장탱크로 가도록 자동 이송한다.

부가직업정보
구분 내용
교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간 6개월 초과 ~ 1년 이하
작업강도 보통 작업
작업장소 실내
작업환경
  • 대기환경미흡
직무기능
  • 자료 (수집)
  • 사람 (관련없음)
  • 사물 (제어조작)
관련직업
자격/면허
  • 식품산업기사
  • 식품가공기능사
한국고용직업분류명 음료 제조기계 조작원
한국표준직업분류명 인삼차제조원
한국표준산업분류명 [C107]기타 식품 제조업
조사년도 2016

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