- 직무개요
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정제과정을 거친 낮은 농도의 당액을 보다 높은 농도로 농축하고자 정제당증발기를 조작·관리한다.
- 수행직무
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정제과정을 거친 묽은 당액을 정제당증발기에 투입한다. 증발관을 일정 온도로 가열하고자 증기밸브를 돌려 순환관으로 증기를 투입한다. 증발관의 내부에 당액을 분무하는 노즐을 점검하고 당액투입밸브를 조절하여 분무량을 조절한다. 당액의 농도를 정해진 수준까지 높인 후, 견본을 채취하고 농축도를 검사한다. 농축이 완료되면 결정공정으로 농축당액을자동 이송한다. 정제당증발기의 조정판에 온도·압력, 당액의 투입량, 농축도 등을 직접 입력하기도 한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 2년 초과 ~ 4년 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
관련직업 - 담배제조관련조작원
- 농축공정(EVA)작업원
- 증발관조정판조작원
자격/면허 - 식품산업기사
- 식품가공기능사
한국고용직업분류명 기타 식품가공 기계 조작원 한국표준직업분류명 정제당증발기조작원 한국표준산업분류명 [C107]기타 식품 제조업 조사년도 2016
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