직업백과

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제분가공연구원

아사마루
직무개요

원맥으로부터 생산된 밀가루를 이용하여 물리적·이화학적 특성분석에 따른 밀의 적성시험을 통하여 가장효율적인 2차 상품을 연구·개발한다.

수행직무

제품의 제조기술 및 신제품에 따른 연구·개발을수행한다. 해외의 신기술들을 수집·분석하여 식품 제조 신기술을 도입한다. 소맥분과 부산물을 사용한 제품의 품질개선 및 2차 가공연구 실험을 수행한다. 식품 안전성에 대한 연구개발 및기능성 식품의 연구개발을 수행한다. 원료 및 제품 첨가물 분석실험을 수행한다. 품질 및 기술에 관한 고객지원 업무를 수행하기도 한다.

부가직업정보
구분 내용
교육수준 14년 초과 ~ 16년 이하(대졸 정도)
숙련기간 4년 초과 ~ 10년 이하
작업강도 가벼운 작업
작업장소 실내
직무기능
  • 자료 (종합)
  • 사람 (관련없음)
  • 사물 (정밀작업)
관련직업
자격/면허
  • 식품기술사
  • 식품기사
  • 식품산업기사
한국고용직업분류명 식품공학 기술자 및 연구원
한국표준직업분류명 제분가공연구원
한국표준산업분류명 [C106]곡물가공품, 전분 및 전분제품 제조업
조사년도 2016

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