- 직무개요
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조제(調製)밀가루를 만들기 위하여 밀가루로 제조할 제품(빵, 과자, 라면)의 특성에 맞게 설탕, 소금, 유지, 분유, 효모 등의 첨가물을 투입하여 혼합하는 혼합기를 조작한다.
- 수행직무
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혼합기의 뚜껑을 열고 계량용기를 사용하여 일정량의 밀가루를 넣거나 저장탱크의 배출구를 열어 투입한다. 설탕, 분유, 효모, 향료, 조미료 등의 첨가물을 제품별 용도에 맞는 배합비에 따라 일정비율로 투입한다. 혼합이 용이하도록 교반기를 가동한다. 배출구를 열고견본을 채취하여 첨가물의 혼합상태를 점검한다. 혼합이 완료되면 혼합기의 배출구를 열고 저장탱크나 포장기의 호퍼로 이송한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 1년 초과 ~ 2년 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 육체활동 - 웅크림
작업환경 - 대기환경미흡
- 위험내재
- 소음·진동
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
유사명칭 - 프리믹스(premixedflour)제조원
관련직업 한국고용직업분류명 제분·도정 기계 조작원 한국표준직업분류명 조제밀가루제조원 한국표준산업분류명 [C106]곡물가공품, 전분 및 전분제품 제조업 조사년도 2016
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