직업백과

향이 사용될 제품의 특성을 고려하여 콘셉트를 설정한다. 향료를 준비하여 계량용기를 사용하여 중량을 측정하고 향료를 배합한다. 알코올을 첨가하여 향을 부드럽게 한다. 블로터스트립(향을 맡는 종이)을 사용하여 배합된 향료의 향을 맡아보고 추가 향료를 조합한다. 제품의 사용여부를 결정하기 위해 개발된 향으로 품평회를 개최하기도 한다. 향료회사에서 제공받은 여러 가지 향들을 제품에 사용하기 위해 평가하기도 한다. 새로운 향을 개발하거나 식품 등에 향을 첨가하기도 한다.