- 직무개요
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맥주, 소주, 막걸리 등의 주류제품을 개선하고 신제품 개발하기 위해 연구한다.
- 수행직무
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주류제품의 문제점과 개선사항 등을 파악한다. 관련 문헌을 고찰한다. 제품을 개선하고 신제품을 개발하기 위해 각종 분석기로 맛, 향기, 성분 등을 실험하고 연구한다. 제조공정 및 제조방법을 개발하고 개선하기 위해 연구한다. 제품 내 위해물질의 잔류량 등 정밀 분석한다. 연구논문이나 보고서를 작성하고 발표한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 14년 초과 ~ 16년 이하(대졸 정도) 숙련기간 1년 초과 ~ 2년 이하 작업강도 아주 가벼운 작업 작업장소 실내 직무기능 - 자료 (종합)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (정밀작업)
관련직업 한국고용직업분류명 식품공학 기술자 및 연구원 한국표준직업분류명 주류제품연구원 한국표준산업분류명 [C111]알코올음료 제조업 조사년도 2016
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