- 직무개요
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화학조미료의 글루타민산나트륨(MSG)을 제조하기 위하여 글루타민산액에 가성소다(수산화나트륨)를 첨가하여 중화하는 기계(중화탱크)를 조작·관리한다.
- 수행직무
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중화탱크의 투입밸브를 열고 이송펌프를 가동하여 분리기에서 분리된 글루타민산액을 투입한다. 중화탱크의 유량계를 확인한 후, 일정비율의 가성소다를 첨가해 알칼리로 중화시키기 위하여 중화탱크의 온도를 일정하게 유지한다. 수시로 견본을 채취하여 중화상태를점검한다. 중화가 완료된 글루타민산나트륨(MSG) 용액을 정제공정으로 이송하기 위하여 배출밸브를 열고 이송펌프를 가동한다. 투입한 가성소다용액의 수량과 중화시간을 작업일지에 기록한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 2년 초과 ~ 4년 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
관련직업 자격/면허 - 식품산업기사
- 식품가공기능사
한국고용직업분류명 화학물 가공장치 조작원 한국표준직업분류명 중화조조작원 한국표준산업분류명 [C107]기타 식품 제조업 조사년도 2016
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