- 직무개요
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발효·숙성된 원료액에서 브랜디, 위스키, 주정 등의 알코올을 추출하고자 증류기를 조작·관리한다.
- 수행직무
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압력계, 온도계, 유량계, 응축기, 공급증기, 진공펌프 등을 점검하고 공정순서에따라 제어장치를 점검한다. 발효·숙성된 원료액을 이송 받아 증류기의 저장탱크에 저장한다.조정판에 압력, 온도, 시간 등 조정값을 입력하고 증류기를 가동한다. 증류상태, 냉각상태, 미증류분의 재증류 상태 등을 관찰·점검한다. 냉각기를 통과한 알코올원액을 펌프를 가동하여 저장탱크로 이송한다. 견본을 채취하여 알코올도수를 검사하고 제품표준과 비교한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 1년 초과 ~ 2년 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
- 다습
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
유사명칭 - 맥아증류기조작원
관련직업 한국고용직업분류명 음료 제조기계 조작원 한국표준직업분류명 증류기조작원 한국표준산업분류명 [C111]알코올음료 제조업 조사년도 2016
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