- 직무개요
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균일한 주질의 청주를 제조하고자 각 숙성탱크의 청주를 조합하는 탱크를 조작·관리한다.
- 수행직무
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각 숙성탱크의 견본을 채취하여 맛, 향, 투명도 등을 검사한 후, 균일한 주질의 청주를 제조하고자 조합비를 청주제조반장과 협의한다. 각 저장탱크의 배출밸브를 열고 펌프를 가동하여 작업표준서의 조합비에 따라 조합탱크에 투입한다. 혼합이 용이하도록 이산화탄소를 투입하여 일정 시간동안 교반한 후 견본을 채취하여 맛, 향, 투명도 등을 검사하고 제품표준과 비교한다. 채취한 견본의 성분분석을 위하여 견본을 분석실로 보낸다. 조합탱크의 배출구를 열고 펌프를 가동하여 다음 공정으로 이송한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 6개월 초과 ~ 1년 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
- 저온
- 다습
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
유사명칭 - 청주배합원
관련직업 한국고용직업분류명 음료 제조기계 조작원 한국표준직업분류명 청주조합원 한국표준산업분류명 [C111]알코올음료 제조업 조사년도 2016
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