- 직무개요
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사탕을 제조하고자 사탕 용해액을 일정한 모양의 형판에 자동으로 침전시키는침전기를 조작·관리한다.
- 수행직무
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밸브를 열고 펌프를 가동하여 사탕 용해액을 침전기의 호퍼(hopper)에 채운다.사탕 용해액이 굳지 않도록 증기밸브를 조절하여 호퍼를 일정 온도로 가열한 후, 온도가 유지되도록 온도계를 관찰한다. 호퍼의 밸브를 열어 형판에 사탕 용해액을 붓고 일정 시간 동안 침전시킨다. 침전된 사탕의 중량을 측정하고 필요에 따라 사탕 용해액의 분출량을 조절한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 3개월 초과 ~ 6개월 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
관련직업 자격/면허 - 식품가공기능사
- 식품산업기사
한국고용직업분류명 곡물가공제품 기계 조작원 한국표준직업분류명 침전기조작원 한국표준산업분류명 [C107]기타 식품 제조업 조사년도 2016
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