- 직무개요
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스낵(snack)을 제조하고자 소맥분, 옥수수 등의 원료를 혼합하여 성형한 스낵을 가열하여 팽창시키는 압력용기(puffing gun)를 조작·관리한다.
- 수행직무
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퍼핑건(압출성형기)의 투입구에 맥분, 옥수수 등을 혼합하여 일정 형태로 성형한 스낵을 투입한다. 투입구를 단단히 잠그고 가열한다. 압출성형기 내부의 스낵이 타지 않도록 기계 내부의 교반기를 가동하거나 압출성형기를 회전시킨다. 압력용기 내부의 온도와 압력이일정하게 유지되는지 살피고 필요시 온도와 압력을 재조정한다. 일정 시간 고온고압으로 유지한 압출성형기의 뚜껑을 열어 투입된 원료를 퍼핑(팽창)시킨다. 기계의 배출구를 열고 송풍기를 가동하여 퍼핑된 스낵을 다음 공정으로 이송한다. 파손되거나 낡은 부품을 수리하거나 교체하기도 한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 3개월 초과 ~ 6개월 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
- 고온
- 소음·진동
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
유사명칭 - 곡물팽화원
관련직업 - 곡물가공제품기계조작원
- 팽화기조작원
한국고용직업분류명 곡물가공제품 기계 조작원 한국표준직업분류명 퍼핑건조작원 한국표준산업분류명 [C107]기타 식품 제조업 조사년도 2016
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