- 직무개요
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냉동시킨 육류를 포장하고자 얇게 절단하는 기계를 조작·관리한다.
- 수행직무
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육류 제품의 종류 및 두께에 따라 다이얼을 돌려 절단기의 간격을 조정한다. 냉동육류를 작업대위로 운반한다 레버를 당겨 고기를 공급대쪽으로 고정하고 공급기를 가동한다. 절단되어 나오는 육류의 수량을확인하고 중량을 측정한다. 절단된 육류를 포장공정으로이송한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 3개월 초과 ~ 6개월 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
- 저온
- 다습
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
관련직업 한국고용직업분류명 육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원 한국표준직업분류명 편육기조작원 한국표준산업분류명 [C101]도축, 육류 가공 및 저장 처리업 조사년도 2016
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