- 직무개요
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발효된 포도주에 포함된 숙취물질과 이물질을 정화하는 기계를 조작·관리한다.
- 수행직무
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정화탱크의 밸브를 열고 펌프를 가동하여 발효된 포도주를 투입한다. 포도주에포함된 숙취물질과 이물질을 침전시키기 위하여 가성소다나 화학약품을 투입하고 혼합이 용이하도록 교반기를 가동한다. 일정 시간 혼합한 후 교반기를 중지하고 생성된 이물질을 침전시킨다. 배출구의 밸브를 열어 침전물을 배출하고 펌프를 가동하여 정화된 포도주를 여과공정으로이송한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 6개월 초과 ~ 1년 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 작업환경 - 대기환경미흡
- 다습
직무기능 - 자료 (수집)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (제어조작)
관련직업 한국고용직업분류명 음료 제조기계 조작원 한국표준직업분류명 포도주정화원 한국표준산업분류명 [C111]알코올음료 제조업 조사년도 2016
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