- 직무개요
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아이스크림, 빙과, 가공우유 등에 향료, 색소 등을 혼합하여 독특한 향을 부여는업무를 수행한다.
- 수행직무
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제품에 따라 사용될 시럽, 버터, 과즙, 향료, 견과 등의 원료를 배합표에 따라 계량한다. 혼합통에 우유와 계량한 원료를 투입한 후, 교반기(혼합기)를 가동하여 혼합한다. 원료에 따라 가열하여 용해하기도 한다. 혼합된 원료를 저장탱크로 이송하거나 여과 및 균질공정등 다음공정으로 이송한다. 작업이 완료되면 용기와 장비를 소독하고 물호스를 사용하여 세척한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도) 숙련기간 3개월 초과 ~ 6개월 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 육체활동 - 웅크림
작업환경 - 대기환경미흡
- 저온
- 다습
직무기능 - 자료 (비교)
- 사람 (관련없음)
- 사물 (유지)
유사명칭 - 향료실종사원
관련직업 한국고용직업분류명 육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원 한국표준직업분류명 향료배합원 한국표준산업분류명 [C105]낙농제품 및 식용빙과류 제조업 조사년도 2016
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