- 직무개요
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호텔 내 모든 기물을 총괄 관리·감독하며, 행사시 필요한 기물을 청결하게 유지한다.
- 수행직무
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각 업장에서 필요로 하는 각종 장비, 도구를 관리하고 조달을 한다. 업장의 청결 유지와 세제를 관리한다. 기물파손의 원인을 파악하여 기물파손을 최소화시킨다. 조리부 및 식음료 부서의 각종 행사가 원만히 진행되도록 협조한다. 업장에서 나오는 각종 쓰레기를 분리수거하여 처리하는 일을 관리한다. 업장의 기물의 적정 수량 유지, 식기세척기계의 정상 가동 등을 관리한다. 기물 보관 창고의 청결을 유지한다. 경리부와 협조하여 기물관련 예산을 신청한다. 업장에서 파손 기물 수리를 신청할 때 시설부와 협조하여 수리·관리한다.
- 부가직업정보
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구분 내용 교육수준 12년 초과 ~ 14년 이하(전문대졸 정도) 숙련기간 3개월 초과 ~ 6개월 이하 작업강도 보통 작업 작업장소 실내 직무기능 - 자료 (비교)
- 사람 (서비스 제공)
- 사물 (관련없음)
유사명칭 - Chief Steward
관련직업 자격/면허 - 호텔서비스사
한국고용직업분류명 자재·구매·물류 사무원 한국표준직업분류명 호텔기물담당관리원 한국표준산업분류명 [I551]일반 및 생활 숙박시설 운영업 조사년도 2013
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