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식품영양학과

아사마루
학과소개

식품영양학과는 식품, 영양, 보건, 건강 등의 상호관계를 통해 국민의 건강 및 영양상태 개선을 도모하며, 건강유지를 효율적으로 관리하기 위해 식품과 영양에 대한 기초지식 및 응용지식을 공부합니다. 식품영양학을 보다 세분화하여 외식영양학과, 한방식품영양학과, 호텔조리영양학과 등 다양한 학과를 개설하는 학교도 증가하고 있어 보다 전문화된 분야를 공부할 수 있습니다. 식품공학과는 식품의 제조, 가공, 저장, 발효, 위생, 포장, 유통 및 품질관리 등과 관련된 제반기술과 환경친화적 신기술 개발 등의 식품에 대한 지식과 생명공학적 지식을 함께 습득합니다. 학교에 따라 식품과학부, 식품생명과학부, 식품생명공학부 등 학부로 개설되기도 합니다. 미생물학, 영양학, 생화학 등 식품학의 기초과목을 배운 후에 식품의 저장 및 가공, 위생, 품질관리 등을 심도있게 학습합니다.

적성/흥미

식품, 영양에 대한 중요성을 이해하고 첨단기술을 식품에 응용할 수 있는 창의력 및 응용력이 필요합니다. 각 식품의 특성과 인체에 미치는 영향에 대해 공부하려면 기본적으로 생물이나 화학 등 자연기초과목을 좋아하는 학생에게 적합합니다.

관련학과/교과목
  • 식품영양학과
  • 식품공학과
  • 식품생명공학과
  • 식품생명과학과
주요 교과목

식품영양학과에서는 현대인의 식생활과 식품영양 연구 등을 통해 전문지식과 식품산업분야의 현장에서 필요로 하는 현장실무능력을 습득합니다. 즉 식생활을 식품과 영양의 두 측면에서 분석함으로써 식생활에 관한 과학적 지식을 생산하고, 이러한 지식의 현장 적용에 대하여 연구하고 교육합니다.

‡ 기초과목 : 식품학, 영양생화학, 영양학, 식품위생학, 조리과학

‡ 심화과목 : 고급식품학, 조리원리 및 실습, 생애주기영양학, 급식경영, 지역사회영양학, 식품가공 및 저장학, 영양교육 및 상담, 식생활관리, 식문화사, 운동영양학

식품공학은 인간의 생명유지에 필수적인 식품을 대상으로 연구하는 자연과학 분야입니다. 식품공학과에서는 산업현장에서 필요한 기본적인 공학적 제조기술 및 방법뿐만 아니라 다양한 식품개발에 필요한 새로운 지식을 습득하고, 식품의 생산, 저장, 유통 및 섭취과정에서 발생 가능한 모든 현상들을 이해하고 조절할 수 있는 전문 능력을 교육합니다.

‡ 기초과목 : 미생물학, 생화학, 영양학, 식품재료학, 건강식품학

‡ 심화과목 : 식품화학, 식품위생학, 발효공학, 식품가공학, 곡류과학, 식품저장학, 식품품질관리학, 식품물리화학, 영양화학, 분자생물학입문, 생물공학, 영양유전체학

취득 자격
구분 자격증
국가자격
  • 영양사
  • 위생사
  • 조리사
  • 영양교사
  • 식품(산업)기사
  • 조리산업기사
  • 주류제조관리사
  • 수산제조기사
개설 대학교
전공 대학교
농화학식품공학과
바이오기능성식품학과
바이오식품공학과
바이오식품과학부
바이오식품산업학부
생명환경학부(식품환경안전학전공)
생활과학과 식품영양학전공
시스템생명공학과
식물식품공학과
식품가공유통학과
식품가공학전공
식품공학과
식품공학부(식품공학전공)
식품공학부(식품영양전공)
식품공학부식품생물공학전공
식품공학부식품소재공학전공
식품공학부식품응용공학전공
식품공학전공
식품과학부 식품생명공학전공
식품과학부 영양학전공
식품과학부(식품공학전공)
식품과학부(식품영양학전공)
식품발효학과
식품생명ㆍ축산과학부 식품생명공학전공
식품생명공학과
식품생명공학전공
식품생명공학전공/생명시스템학부
식품생명과학부
식품생명과학부(식품생명공학전공)
식품생명과학부(식품영양학전공)
식품생명과학전공
식품생명학부
식품생물공학과
식품영양과학부
식품영양생명학과
식품영양전공
식품영양학과
식품영양학전공
식품응용시스템학부
영양식품학과
융합기술대학
친환경바이오융합학과(식품영양트랙)
진출분야

기업체 : 제약회사, 화장품제조업체, 반도체업체, 석유화학업체, 식품업체, 환경관련업체, 정유업체, 전자업체 등

연구소 : 화학관련연구소, 생명공학연구소, 환경연구소, 각 기업체의 부설연구소

중앙정부 및 지방자치단체(화공직 공무원)

관련직업
취업현황
학과/전공 입학자(명) 졸업자(명) 취업자(명) 취업률
대학교

(식품영양학과)

5,490

(지원 : 41,791)

5,937 3,461 67 %
전문대학

(식품영양학과)

3,018

(지원 : 23,911)

2,997 1,757 64 %

한국교육개발원의 「고등교육기관 졸업자 취업통계」(조사기준일: 2016년 4월 1일)를 참조하여 해당 학과의 지원자, (성별)입학자, (성별)졸업자, (성별)취업자, 취업률 등에 대한 정보를 제공합니다. 하지만, 학과 분류체계가 원자료 제공처인 한국교육개발원 자료와 차이가 있어 합산과정에서 한국교육개발원에서 발표한 취업률과다소 차이가 있을 수 있습니다.

‘입학 및 취업현황’은 조사시점에 따라 매년 변동되는 점을 감안하여 학과선택 시 참조자료로만 활용할 것을권합니다.

※자료: 한국교육개발원 「고등교육기관 졸업자 취업통계」 (조사기준일: 2016년 4월 1일)

(학교 구분에 있어 "대학교"는 '일반 4년제 대학+교육대학+산업대학+기술대학+사내대학(대학)+사이버대학(대학)+원격대학(대학)'을 합산한 것이며, "전문대학"은 '일반 전문대학+기능대학+사내대학(전문)+사이버대학(전문)+원격대학(전문)'을 합산하였습니다.

학과 분류체계가 원자료 제공처인 한국교육개발원과 차이가 있어 합산과정에서 한국교육개발원에서 발표한 취업률과 다소 다름을 밝혀 둡니다.)

‣ 취업률(%) = 취업자/{졸업자-(진학자+입대자+취업불가능자+외국인유학생+제외인정자)}×100

‣ 졸업자: 2014년 8월 졸업자 및 2015년 2월 졸업자 대상

‣ 취업자 = 조사기준일 당시 직장건강보험가입자 및 해외취업자, 농림어업종사자, 개인창작활동 종사자, 1인창(사)업자, 프리랜서

‣ 진학자 = 국내전문대학+국내대학+국내대학원+국외전문대학+국외대학+국외대학원

‣ 취업불가능자 : 수형자, 사망자, 해외이민자, 6개월 이상 장기입원자

‣ 외국인유학생 : 외국국적을 가진 유학생(외국국적 재외동포 포함)

‣ 제외인정자 : 의료급여법 제3조(수급권자)에 의한 의료급여수급자, 항공종사자 전문교육기관 교육대상자, 여자 군인 중 임관 전 훈련생, 종교지도자 양성학과 졸업자, 경찰공무원 채용후보자 중 훈련생, 소방공무원 채용후보자 중 훈련생

‣ 입학자 = 2016년 3월 입학자 대상

학과정보 데이터는 워크넷(www.work.go.kr)을 통해 제공됩니다.

보다 상세한 내용은 워크넷 직업/진로 정보를 이용해 주시기 바랍니다.